Jag skulle baka de här muffinsen förra helgen men insåg när jag klickade ut smeten att jag missat att ha i kokosmjölken, vilket resulterade i snustorra och tråkiga muffins
vispa äggen tillsammans med kokosmjölk, sötning och vaniljpulver fluffigt. Blåbärsmuffins med smultopping LCHF ca 12 st. 3/4 dl dl kokosmjölk. 3/4 dl dl kokosmjölk
Tillsätt filmjölken och det svalnade fettet till äggvispet. 5 dl filmjölk. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda vetemjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver i en bunke
Nu är det blåbärstiser, och flera av mina vänner har plockat mängder av bär ute i skogarna. Själv råkande jag hamna på sugen som ledde rakt till ICAs frukt- och gröntavdelning